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中新网宿迁9月25日电(刘林 唐娟)24日上午,重达120斤的第一篓宿迁霸王蟹浮出水面,金毛、青壳、蟹脚力道足是它们的最大特点。当天,“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业(宿迁)专场推介——“宿有千香·霸王蟹”开捕仪式,在江苏宿迁“霸王蟹”核心养殖基地启动。
在开捕仪式现场,多位养殖大户开展了比拼捆绑技艺的“捆蟹比赛”,并举办“霸王蟹”烹饪大赛决赛,推广“霸王蟹”菜肴,将整场活动推向高潮。
得益于今年适宜的气候及养殖技术,宿迁霸王蟹预计产量达7万吨,创历史新高,此次开捕仪式标志着宿迁霸王蟹大量供应市场。
今年宿迁霸王蟹的品质明显提高。刘林 摄为了确保霸王蟹的优质、稳产,当地养殖农户需将每亩蟹控制在1000-1200只左右,并投放糖和醋、苦草与依乐藻等物质,将池塘水的酸碱度控制在一定范围内,同时给大闸蟹“喂饱”足够营养物质。
经过半年精心喂养,今年宿迁霸王蟹的品质明显提高,公蟹最重8两,较大的母蟹达6两。
鲜美的肉质、肥满的蟹黄,使得今年宿迁霸王蟹的价格被炒到高位。在江苏当地农产品交易市场,10只2两母蟹的价格在300元左右,单只高达30元。(完)
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